PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:
LA CONTAMINACIÓN DEL MANTO FREÁTICO POR EL VERTIDO DE
LOS ACEITES COMESTIBLES
Esta investigación sobre la contaminación del manto freático por el vertido de los
aceites comestibles se dio en la ciudad de Motul, Yucatán debido a que es conocido que en
esta población la mayoría de las personas con un emprendimiento suelen ser de comida y
en su mayoría fritangas, esto provoca el aumento del turismo y el consumo local por lo que
genera mayor demanda en las ventas. Esta tendencia ha llevado a un aumento en
enfermedades como: el colesterol alto, gastritis y colitis, representando un riesgo para la
salud de la población. Además, el incremento en el uso de aceites comestibles en estas
fritangas ha contribuido al vertido inadecuado de aceites usados en el manto freático, lo que
a su vez ha impactado negativamente en la calidad del agua en la ciudad.
Según la SEDEMA menciona que “un litro de aceite comestible usado puede llegar
a contaminar hasta 40,000 litros de agua potable”, este dato revela de manera contundente
el grave impacto que tiene el vertido de aceite comestible al manto freático.
Se realizó una encuesta en relación con la contaminación del manto freático por el
vertido de aceite comestible, donde se tomó una muestra significativa de 20 personas con
puestos de comida (fritangas) para realizarles una encuesta sobre la cantidad de aceite que
utilizan, ¿dónde lo desechan? y si conocían las consecuencias de verter aceite en el manto
freático. El 45% de la muestra afirmó que tira aceite comestible al suelo. Con estos datos,
se realizaron los respectivos cálculos, obteniendo un aproximado de la cantidad de litros de
agua potable contaminados por el vertido de aceite comestible al manto freático, lo cual nos
da como resultado la cantidad de 4,076,800,000 de litros de agua potable contaminada por
año.
Otro dato que arrojó la encuesta es que el 80% de la muestra aseguró que no conoce
acerca de las consecuencias del vertido de aceite comestible en el manto freático. Por lo
tanto, se confirmó que existe una falta de conocimiento sobre las consecuencias de la
contaminación del agua por el vertido de aceite comestible en la ciudad de Motul, por ello
es necesario evitar que la gente siga contaminando el manto freático al verter el aceite
