Clase Practica 7 Bioquimica, Ejercicios de Bioquímica

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Instituto Tecnológico de Hermosillo Ingeniería Biomédica Bioquímica CP Alumna: Isabela González Urbina 22330916

BIOQUÍMICA ESTRUCTURAL Y METABÓLICA

PROBLEMAS DE AMINOÁCIDOS Y PÉPTIDOS

1.Identifique cuáles de los siguientes aminoácidos son polares, apolares, ácidos y básicos a) Glicina: Apolar b) Tirosina: Polar c) ácido glutámico: Polar d) Histidina: Polar e) Prolina: Apolar f) Lisina: Polar g) Cisteína: Polar h) Asparagina: Polar i) valina: Apolar j) Leucina: Apolar

2. Diferencien entre aminoácidos, péptidos y polipéptidos. Los péptidos son cadenas cortas de aminoácidos (2-50), y los polippeptidos son cadenas mas largas (51+)
3. Definan los términos siguientes: a) Carbono α: Es el que está a un carbono de distancia de un grupo aldehído o cetona b) punto Isoeléctrico: Es el pH al que una sustancia anfótera tiene carga neta 0 c) enlace peptídico: Enlace covalente entre el grupo amino de un aminoácido y el grupo carboxilo de otro aminoácido d) aminoácido hidrófobo: Aminoácidos no polares que contiene grupos R aromáticos o alifáticos

4. La arginina tiene los valores de pKa siguientes: pKa1: 2.17, pK2: 9.04, pKaR: 12. Cuál es la estructura y la carga neta de la arginina a los valores de pH siguientes ( pH: 1, 4, 7, 10 y 12) La primera tiene 2 cargas positivas, la segunda tiene una carga neta positiva, la tercera es neutra y la cuarta tiene una carga negativa.