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Bioquímica: Ejercicios y Preguntas sobre Carbohidratos, Ejercicios de Bioquímica
Una serie de ejercicios y preguntas sobre los carbohidratos, incluyendo su estructura, función y ejemplos de fuentes alimentarias. Se incluyen preguntas sobre la hipoglucemia y su tratamiento, así como la clasificación de la glucosa según diferentes criterios. Útil para estudiantes de bioquímica que buscan practicar sus conocimientos sobre este tema.
Tipo: Ejercicios
2024/2025
1 / 6
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Carbohidratos Grupo funcional Número de carbonos Organización Elementos constitutivos Fuentes alimentarias Función Fructosa Cetosa Hexosa C₆H₁₂O₆ Monosacárido de formacíclica C₆H₁₂O₆ Frutas (manzanas, peras), miel, jarabes Fuente de energía, metabolizada rápidamente en el hígado. Participa en la síntesis de triglicéridos Galactosa Aldosa Hexosa ( carbonos) Monosacárido Carbono (C), Hidrógeno (H), Oxígeno (O) Productos lácteos (como parte de la lactosa). Se convierte en glucosa en el hígado, participa en la síntesis de glicoproteínas y glicolípidos. Ribosa Aldehido Pentosa ( carbonos) Estructura ciclica C5H10O5 Se encuentra en los ácidos nucleicos como lo son el ADN y el ARN. Su función es formar la estructura del ARN y base para la síntesis de ácidos nucleicos. Eritrulosa Cetona Tetrosa ( carbonos) Estructura lineal C4H8O4 Comunmente se consigue de peras, cañas de azúcar y plantas. Tiene presencia en la industria comestica como hidratación en la piel, mejora de estrias y tono de piel homogeneo. Desoxirribosa Aldehído Pentosa ( carbonos) Monosacáridos 5 carbonos, 10 hidrogenos, 4 oxigenos No sé encuentra en ningún alimento, sino que se produce en las celulas del cuerpo humano. Ayuda a construir la estructura de las moléculas de ADN Gliceraldehido Aldehído y alcohol Triosa ( carbonos) 3 carbonos, 6 hidrógenos y 3 oxigenos Se encuentra en el cloroplasto de las plantas superiores Metabolismo de la glucosa Eritrosa Aldosa Tetrosa ( carbonos) Monosacarido, tretosa. (Fisher y Haworth) C4, H8, O4 Alimentos y frutas fermentadas (pequeñas cantidades) Intermediario en el ciclo de fijación del CO2, fuente de energía en bacterias, Intermediario del ciclo de calvin. Dihidroxiaceto na Cetosa Triosa ( carbonos) monosacarido, triosa se observa mejor en fisher, cíclica C3, H6, O3 Remolacha, caña de azúcar. Procesos metabólicos, ciclo de calvin, dermatologia como bronceador.