Hay quien dice que elcafédebe ser negro como la noche, caliente como el infierno,
puro como un ángel y fuerte como el amor. Ante tal afirmación, no podemos dejar
pasar una de las fechas más importantes que celebra el café a nivel internacional.
Y con el objetivo de rendir homenaje a una de las bebidas más
consumidas y populares del mundo, cada primer de octubre se
conmemora EL DIA INTERNACIONAL DE CAFÉ.
Desde hace varios años, Esta conmemoración, ha girado entorno a
los graves problemas que están enfrentando los productores de café
de todo el mundo.
En los últimos años el rendimiento de los cultivos de café se ha
incrementado, ocasionando un excedente de producción que ha
disminuido el precio del producto en el mundo.
Aunque la taza de café que tomas por la mañana no ha bajado de
precio, realmente hoy en día un productor gana una mínima parte por
cada tazay esa ganancia no le permite invertir nuevamente en mano
de obra, fertilizante, tierra, equipos, etc.
Este problema se ha incrementado debido a la crisis del COVID-19, y
por ello, el futuro del café peligra porque muchos jóvenes se están
alejando de las explotaciones familiares buscando mejores
oportunidades en otros sectores. Muchos puestos de trabajo se han
perdido, y el sector está en declive.
Por ello, el tema del Día Internacional del Café para 2021 es:"La
próxima generación del café
Y POR SI NO LO SABIAS
El café esla segunda bebida más consumida en el
mundodespués del agua.
Todos los días en el mundo se consumen aproximadamente3
mil millones de tazas de café.
