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Levaduras: Son unicelulares y se reproducen por gemación. Las levaduras tienen importancia económica, debido principalmente a las fermentaciones que muchas de ellas efectúan, liberando alcohol y dióxido de carbono como productos finales. Ejemplo: Saccharomyces cerevisae; hongo utilizado tanto para la elaboración de cerveza como de pan.

3. Basidiomycetos

Son hongos en los cuales las esporas sexuales (basidiosporas) son producidas por una estructura llamada basidio. El basidio tiene más o menos la forma de un mazo. El cuerpo de los Basidiomycetos se denomina basidiocarpo. Las hifas son septadas. Se presentan como saprófitas o parásitas, de manera principal en plantas vasculares y en hábitats terrestres de todo el mundo. Los carbones y las royas no tienen cuerpo definido, mientras que las setas presentan cuerpos fructíferos bien desarrollados. a. Royas Son parásitos que atacan a los helechos, coníferas y plantas con flores. Ocasionan enfermedades muy destructivas en plantas agrícolas de importancia económica, tales como el trigo: roya del trigo, causada por Puccinia graminis. b. Setas (hongos de sombrero) Presentan un cuerpo fructífero bien definido, con un pedicelo y una sombrilla. Son saprófitos, presentándose de manera especial en suelos ricos en materia orgánica en pudrición. Muchos son comestibles, como el Agaricus campestris: champiñón; pero otros son venenosos, como Boletus satanus.

4. Hongos imperfectos (Deuteromycetos)

Son hongos cuya etapa de reproducción sexual es desconocida. Su reproducción asexual es por conidios.Los géneros imperfectos Aspergillus y Penicilium son muy comunes. Algunas especies de Penicillium producen antibióticos (penicilina), otros dan sabor a los quesos. El Aspergillus se emplea para elaborar ácido cítrico. Otros hongos dermatofitos que habitan la piel humana, tales como el Tricophyton rubrum que ocasiona el pie de atleta. Importancia Dentro de los hongos encontramos algunos que sirven en la alimentación como los champiñones, las levaduras en la elaboración de cerveza, pan, etc. Otros causan enfermedades como «la roya del tallo del trigo», el «pie de atleta» en humanos. Los hongos participan además en la desintegración de la materia orgánica muerta de todos los ecosistemas. También se les usa para elaborar antibióticos, como la penicilina.