Alimentación.
Es una necesidad fisiológica necesaria para la vida que tiene una importante dimensión
social y cultural. Es la forma de proporcionar al cuerpo humano los alimentos que son
indispensables para su funcionamiento.
Alimento
Es toda sustancia sólida o líquida comestible. Normalmente ingerida por los seres con fines:
-Nutricionales: regulación del metabolismo y mantenimiento de las funciones biológicas.
-Psicológicas: satisfacción y obtención de sensaciones gratificantes.
Nutrición
Conjunto de procesos en los cuales el organismo recibe, transforma y utiliza elementos
químicos contenidos en los alimentos.
Nutrientes
Sustancia sólida o líquida comestible, ayudan en algunas funciones motoras o de absorción.
-Nutrientes energéticos: lípidos o grasas/ carbohidratos o glucósidos.
-Nutrientes plásticos o constructores: proteínas y algunos minerales.
-Nutrientes protectores o reguladores: vitaminas, minerales y oligoelementos.
-Agua.
Hábitos alimentarios
Conjunto de conductas adquiridas por un individuo, por la repetición de actos en cuanto a la
selección, preparación y consumo de alimentos.
