4 meses botella 3 años en barril
Primera planta de producción en bar antaño en granada
Mejora de planta y optimización hace 5 meses
Concepto de marca de libertad
Mision: Brindar una experiencia de libertad a través del producto y la marca. Fortalecer la cultura
de la cerveza artesanal.
Vision: Ser la cervecería artesanal más importante de la región para el 2022.
Logo: Libertador con un vaso grande de cerveza, vistiendo chaleco elegante montando un caballo
(símbolo de fuerza), sobre una cima de una roca que representa la meta a lograr.
Historia: nace en 2015 junto con otro compañero,
Antaño: pureza de agua, cebada, lúpulo y levadura. Respeto por lo tradicional sin dejar de innovar
Valores de la empresa: Compromiso, Disciplina y Responsabilidad con el cliente y consumidor
Bienes y servicios: Producción y venta de cerveza artesanal, tanto en barril como en botella
Mercados enfocados: Mercado regional en cali, jamundi, buga y tulua. Enfocado en restaurantes,
bares y eventos familiares y empresariales.
Certificados en: BPM y visto bueno por parte del invima (registro invima)
Cultura de calidad: aun no, abierto a sugerencias (guía JCP)
Atención al cliente: solo en el bar. Distribución con el dueño de la planta de producción
Garantías de calidad: Si está muy bajita de cantidad se cambia el producto. Sugerir el consumo
máximo a dos meses. Si se excede el tiempo de consumo se cambia el lote por uno nuevo para
asegurar un producto de calidad. Si la etiqueta esta dañada también se cambia el producto.
Políticas administrativas: Gerencia general (entrevistado) se encarga de que todas las áreas
funcionen correctamente
Areas: Compras (apoyo logístico), Financiera, Contaduria, Produccion, Innovacion, Comercial,
Asesoria invima( consultoria y calidad) , asesoría juridica
Materias primas: Agua de pozo tratada, malta de Alemania, lúpulo de usa y levadura de usa o
Inglaterra (distrines) por calidad y disponibilidad. Botellas y tapas nacionales (discordoba) etiquetas
traídas de bogota (animatic)
Desechos generados: el afrecho (previamente secado) se usa como abono, y alimento para pollo,
caballos y cerdos.
Impacto ambiental: contaminación de aguas por parte del afrecho pero se cuenta con trampas de
grasa para retener los solios.
Maquinaria hecha en bogota, en acero inoxidable
Salud en el trabajo: Todos los trabajadores están asegurados y se les paga salud. Se realizó
diagnóstico de riesgos en el trabajo, se conoce la matriz de riesgos en la planta que son (altos riegos
