SEMANA 2
CARBOHIDRATOS.
Fuente importante de producción rápida de energía en las células
Estructuras fundamentales de las células.
Componentes de numerosas rutas metabólicas.
Biomoléculas con más abundancia en la naturaleza.
Son un vínculo directo entre la energía solar y la energía de los enlaces químicos de los
seres vivos. (Más de la mitad de todo el carbono “orgánico” se encuentra en los
carbohidratos).
La mayoría de los carbohidratos contienen carbono, hidrógeno y oxígeno en una
proporción, de aquí su nombre.
Su fórmula es: (CH2O)n
CLASIFICACION CARBOHIDRATOS
Los carbohidratos se clasifican en monosacáridos, disacáridos, oligosacáridos
y polisacáridos, según el número de unidades de azúcares sencillos que
contengan.
Monosacáridos: 1
unidad.
Disacáridos: 2 unidades
de monosacáridos.
Oligosacáridos: 3-12
unidades de
monosacáridos.
Polisacáridos: más de 12
unidades de
monosacáridos.
