Investigue los datos faltantes, escriba sus comentarios y fuente en la columna de observaciones.
Hecho, Personaje,
Objeto
Aporte a la Nutrición Año Observaciones
Papiro Ebers Uso de extractos de alimentos con
fines terapéuticos
1550 a.c Es un documento o tratado que forma parte del conocimiento de los
egipcios. Se describen más de 1000 recetas que incluyen entre otros
productos vegetales, a la cebolla, el ajo, etc. En él se describe la
enfermedad y el remedio adecuado para su tratamiento.
https://www.medigraphic.com/pdfs/revbio/bio-2004/bio042g.pdf
Abu Bakr Muhammad
ibn Zakariya al-Razi
Si el paciente puede ser tratado con la
dieta, deben evitarse los
medicamentos simples y
especialmente las asociaciones de
medicamentos
26 de agosto en
el año 865
A.C.).
Fue un erudito, médico y filósofo persa. Era conocido en los campos
de medicina y la química, ya que llevo a cabo experimentos químicos
para crear medicamentos y tratar determinadas enfermedades.
https://www.wdl.org/es/item/9553/
Hipócrates “Aquellos naturalmente muy gordos
están mucho más propensos a la
muerte repentina que los delgados”
460-370 a.C. Médico de la antigua Grecia, propuso que el dolor intenso precordial
que se irradia en la clavícula y la espalda es un signo de mal
pronóstico. Fue cuando expuso por primera vez el concepto de
factores de riesgo (muerte súbita).
https://www.revespcardiol.org/es-muerte-subita-articulo-
S0300893212004277
Galeno el estómago es el lugar en el que los
alimentos se fragmentan en partículas
pequeñas para absorberse
130-200 d.C. Médico, cirujano y filósofo griego. Su aporte ocurrió en la época del
método experimental, donde antes de su descubrimiento disecaba
criminales ejecutados y después experimento con cerdos para
descubrir este hallazgo.
http://biblioteca.usac.edu.gt/tesis/07/07_0002.pdf
Plinio productos lácteos para tratar
problemas intestinales
76 a.c Científico romano (Investigo organismos biológicos). Recomendaba el
consumo de productos lácteos fermentados (fuente de probióticos)
para trabajar algunos malestares digestivos.
https://harmonia.la/amp/cuerpo/medicina-
alternativa/historia_de_los_probioticos
Sanctorius metabolismo basal 1561-1636 Fue un fisiólogo y médico italiano. Conocido por ser el primero en
estudiar el metabolismo basal y probablemente en estudiar la
nutrición en seres humanos. Registró su propio peso, los alimentos
que ingería y los productos de excreción del cuerpo.
https://time.graphics/es/line/52019
René Réaumur Teoría de la digestión 1683-1757 Físico y naturalista francés, quien determinó que la digestión es un
proceso químico y que las teorías que consideraban la digestión como
una trituración o una putrefacción eran falsas; comprobó que en el
estómago los alimentos eran disueltos; evidenciando la existencia del
