PROTEÍNAS
¿QUE SON? FUNCIÓN IMPORTANCIA
TIPOS FUENTES DE PROTEÍNA
Macromoléculas orgánicas,
compuestas por un conjunto de
aminoácidos unidos entre si a través
de enlaces peptídicos.
Defensa del organismo contra
microorganismos catalizador,
estructura, transporte, contracción y
reguladora hormonal
Fundamentales para cualquier ser
vivo, toda manifestación genética se
da a través de proteínas, sin estas no
existiria ningun otro ser vivo.
Aminoácidos esenciales: no pueden
ser sintetizadas por el hombre.
No esenciales: pueden ser
sintetizados por el organismo.
Origen animal
Origen vegetal
Suplementos proteícos