Karen Ludmila Cajero Jaime
Departamento Biología celular
GLICINA
CH2(NH2)- COOH
1- Aspectos que dieron origen o su descubrimiento (o razones por las que se estudió):
Descubierta por Henri Braconnot en 1820, la glicina fue el primer aminoácido obtenido de una
proteína por hidrolisis ácida.
Estaba buscando sustancias que por medio de hidrolisis ácida produjeran azúcar.
2- Reacción o reacciones que dieron origen al aminoácido:
Henri Braconnot hirvió gelatina con ácido sulfúrico, por 5 horas, neutralizo el ácido con carbonato
de calcio, evaporo el filtrado de sulfato de calcio hasta obtener un jarabe el cual dejo reposando por
1 mes. Pasado el tiempo noto que se habían formado cristales.
En 1838 Mulder demostró que la glicina se puede obtener hidrolizando la gelatina con hidróxido de
potasio.
La hidrolisis ácida del ácido hipúrico produce glicina.
3. Técnicas que permitieron su caracterización:
Mulder sugirió la fórmula C8H18N4O7, debido a que en su preparación cuando era calentada con óxido
de plomo a 100° se perdía 12.5% de su peso, sin embargo, en la ausencia de óxido de plomo|, no se
perdía peso, así que concluyo que esta fórmula contenía agua químicamente, y la redujo a C8H14N4O5.
Después Mulder determino que esta fórmula podría estar contaminada con leucina y cambio la
formula a C8H10N2O8.
Horsford realizo análisis y sus resultados dieron la formula C4H4NO2HO, la cual es equivalente a
C2H5NO2, como la fórmula correcta.
Cahours fue el primero en elucidar la estructura de la glicina. El demostró que la glicina se formaba
cuando el ácido monocloroacético se trataba con amoniaco, y que, al tratar la glicina con ácido
nitroso, se producía ácido glicólico.
4. Alternativa actual (si hay) para obtener dicho aminoácido:
El mas reciente que menciona el articulo consiste en hidrolizar el amino acetonitrilo con ácido
hidrobrómico.
