1.-No es aconsejable
suprimir las verduras y
legumbres, ya que
tienen bajo contenido
en purinas, su
restricción es ineficaz y
limita el aporte de
nutrientes esenciales.
2.-si se recomienda
aumentar el consumo
de agua en ataques de
gota para evitar
formación de litos.
3.- Las xantinas como
el café, también tienen
un papel beneficioso en
estos pacientes con
gota, por el efecto de
los alcaloides más que
por la cafeína.
4.- Como factores
protectores se han
descrito el consumo de
lácteos desnatados, ya
que las propiedades
antinflamatorias de sus
sustancias bioactivas,
inhiben la respuesta
inflamatoria que los
cristales de urato
producen en las
articulaciones.
¿POR QUÉ TENGO EL ÁCIDO ÚRICO ELEVADO?
«Empezaré explicando cómo se forma el ácido urico en nuestro organismo. La dieta no contiene apenas
ácido úrico, pero se forma a partir de las bases púricas procedentes de los ácidos nucleicos, nucleótidos, de
la fructosa y del alcohol. Estas bases púricas se degradan y dan lugar a guanosina y adenosina, para
después formar las bases guanina e hipoxantina que son degradadas a xantina y finalmente se convierten
en ácido úrico. Así se ha formado endógenamente este acido. Por otra parte, la fructosa y el alcohol,
participan en la formación de AMP que es un precursor de ácido úrico.»
ALIMENTOS A
EVITAR EN EL
ÁCIDO ÚRICO
ALTO
RECOMENDACIONES
POR:
CARMEN ANEL
VARGAS LÓPEZ
