Download Các tiêu chuẩn cơ bản về ngành du lịch and more Slides Modern dance in PDF only on Docsity!
TOÅNG CUÏC DU LÒCH VIEÄÂT NAM
HOÄI ÑOÀNG CAÁP CHÖÙNG CHÆ NGHIEÄP VUÏ DU LÒCH VIEÄT NAM
TRÌNH ÑOÄ CÔ BAÛN
TIEÂU CHUAÅN KYÕ NAÊNG NGHEÀ
DU LÒCH VIEÄT NAM
NGHIEÄP VUÏ ÑIEÀU HAØNH TOUR
TIEÂU CHUAÅN KYÕ NAÊNG NGHEÀ
DU LÒCH VIEÄT NAM
NGHIEÄP VUÏ
ÑIEÀU HAØNH TOUR
TRÌNH ÑOÄ CÔ BAÛN
Lôøi caûm ôn
Taøi lieäu Tieâu chuaån kyõ naêng ngheà du lòch Vieät Nam vaø Taøi lieäu ñaøo taïo phuïc vuï Chöông trình Phaùt trieån Ñaøo taïo vieân ñöôïc xaây döïng trong khuoân khoå trieån khai Döï aùn "Phaùt trieån nguoàn nhaân löïc du lòch Vieät Nam" do EU taøi trôï. Nhöõng thoâng tin quyù baùu trong caùc cuoán taøi lieäu naøy coù ñöôïc nhôø söï ñoùng goùp veà kieán thöùc cuõng nhö kinh nghieäm cuûa nhieàu chuyeân gia quoác teá vaø Vieät Nam trong lónh vöïc du lòch. Nhaân dòp xuaát baûn caùc cuoán taøi lieäu naøy, Ban Quaûn lyù Döï aùn Phaùt trieån nguoàn nhaân löïc Du lòch Vieät Nam xin ñöôïc baøy toû söï bieát ôn chaân thaønh ñoái vôùi nhöõng caù nhaân vaø taäp theå ñaõ tham gia vaøo quaù trình xaây döïng hoaøn thieän caùc taøi lieäu naøy.
Chuùng toâi xin traân troïng caûm ôn Phaùi ñoaøn uûy ban Chaâu AÂu taïi Vieät Nam veà söï hoã trôï quyù baùu veà kyõ thuaät vaø taøi chính ñeå xaây döïng vaø xuaát baûn caùc cuoán taøi lieäu naøy thoâng qua Döï aùn "Phaùt trieån nguoàn nhaân löïc Du lòch Vieät Nam".
Chuùng toâi cuõng xin ñöôïc traân troïng caûm ôn söï chæ ñaïo saùt sao vaø nhöõng yù kieán ñoùng goùp mang tính ñònh höôùng cuûa Laõnh ñaïo Toång cuïc Du lòch Vieät Nam, Ban chæ ñaïo Döï aùn trong suoát quaù trình xaây döïng caùc cuoán taøi lieäu naøy.
Chuùng toâi cuõng xin baøy toû lôøi caûm ôn tôùi Hoäi ñoàng caáp chöùng chæ nghieäp vuï Du lòch Vieät Nam (VTCB), trong ñoù coù ñaïi dieän cuûa Toång cuïc Du lòch, Boä Lao ñoäng Thöông binh vaø Xaõ hoäi, Boä Giaùo duïc vaø Ñaøo taïo, Hieäp hoäi Du lòch Vieät Nam, caùc tröôøng du lòch vì nhöõng yù kieán ñoùng goùp nhaèm hoaøn thieän noäi dung caùc cuoán taøi lieäu naøy.
Chuùng toâi ñaùnh giaù cao söï ñoùng goùp cuûa nhöõng ngöôøi tham gia vaøo vieäc nghieân cöùu, toång hôïp vaø bieân soaïn caùc cuoán taøi lieäu naøy, bao goàm nhöõng chuyeân gia quoác teá vaø trong nöôùc, giaùo vieân vaø giaûng vieân taïi caùc tröôøng du lòch, laõnh ñaïo caùc doanh nghieäp du lòch, caùc Ñaøo taïo vieân cuûa Döï
aùn cuõng nhö toaøn theå caùn boä nhaân vieân Ban quaûn lyù Döï aùn.
Xin traân troïng caûm ôn.
GIÔÙI THIEÄU TIEÂU CHUAÅN KYÕ NAÊNG NGHEÀ
DU LÒCH VIEÄT NAM (VTOS)
NGHIEÄP VUÏ ÑIEÀU HAØNH TOUR
TRANG
MUÏC LUÏC
1
2
TIEÂU CHUAÅN VTOS
NGHIEÄP VUÏ ÑIEÀU HAØNH TOUR
1.1 Thoâng tin chung 4
1.2 Tieâu chuaån kyõ naêng ngheà du lòch Vieät Nam 4
1.3 Baûng kyõ naêng ngheà 4
1.4 Caùch söû duïng Tieâu chuaån VTOS 6
2.1 Toùm taét coâng vieäc, chöùc danh vaø danh muïc coâng vieäc 7
2.2 Coâng vieäc vaø phaàn vieäc: Keá hoaïch lieân hoaøn 8
2.3 Noäi dung caùc coâng vieäc vaø phaàn vieäc 13
2.4 Baûng chuù giaûi thuaät ngöõ 175
TIEÂU CHUAÅN KYÕ NAÊNG NGHIEÄP VUÏ ÑIEÀU HAØNH TOUR^1
1.1 THOÂNG TIN CHUNG
Döï aùn Phaùt trieån nguoàn nhaân löïc Du lòch Vieät Nam laø keát quaû cuûa Hieäp ñònh taøi chính giöõa Lieân minh Chaâu AÂu vaø Chính phuû Vieät Nam.
Muïc tieâu toång theå cuûa Döï aùn nhaèm “naâng caáp tieâu chuaån vaø chaát löôïng nguoàn nhaân löïc ngaønh du lòch Vieät Nam, giuùp Chính phuû vaø ngaønh duy trì chaát löôïng vaø soá löôïng ñaøo taïo sau khi döï aùn keát thuùc”. Cuï theå hôn laø naâng cao vaø coâng nhaän kyõ naêng phuïc vuï cuûa ngöôøi lao ñoäng ôû trình ñoä cô baûn trong ngaønh du lòch.
1.2 TIEÂU CHUAÅN KYÕ NAÊNG NGHEÀ DU LÒCH VIEÄT NAM
Tieâu chuaån VTOS laø moät trong nhöõng thaønh quaû chính cuûa Döï aùn ñöôïc xaây döïng cho 13 ngheà ôû trình ñoä cô baûn, goàm:
Tieâu chuaån kyõ naêng cho moãi ngheà ñöôïc caùc chuyeân gia quoác teá cuûa ngheà ñoù döï thaûo. Caùc tieâu chuaån ñöôïc Toå coâng taùc kyõ thuaät, goàm chuyeân gia thöïc haønh trong ngaønh du lòch vaø caùc chuyeân gia ñaøo taïo du lòch Vieät Nam raø soaùt. Caên cöù treân caùc yù kieán ñoùng goùp cuûa Toå coâng taùc, caùc tieâu chuaån ñöôïc chænh söûa vaø caùc chuyeân gia quoác teá tröïc tieáp thöïc hieän 4 khoaù ñaøo taïo Ñaøo taïo vieân cho töøng ngheà. Döïa treân thöïc teá trieån khai, taøi lieäu tieáp tuïc ñöôïc hoaøn thieän vaø ñöôïc trình Hoäi ñoàng Caáp chöùng chæ nghieäp vuï du lòch Vieät Nam (VTCB) pheâ duyeät chính thöùc.
1.3 BAÛNG KYÕ NAÊNG NGHEÀ
Caùc tieâu chuaån VTOS ñöôïc thieát keá treân cô sôû phaân tích vaø hình thaønh nhöõng coâng vieäc ngöôøi lao ñoäng caàn thöïc hieän ñeå ñaùp öùng yeâu caàu cuûa moät coâng vieäc cuï theå. Baûng kyõ naêng ngheà xaùc ñònh chính xaùc nhöõng vieäc ngöôøi lao ñoäng phaûi laøm. Töø nhöõng phaân tích naøy, nhöõng kieán thöùc vaø kyõ naêng
(^4) TIEÂU CHUAÅN KYÕ NAÊNG NGHIEÄP VUÏ ÑIEÀU HAØNH TOUR
Löõ haønh
10 • Nghieäp vuï ñaïi lyù Löõ haønh
11 Nghieäp vuï ñieàu haønh Tour
12 Nghieäp vuï ñaët giöõ choã Löõ haønh
13 • Nghieäp vuï höôùng daãn du lòch
Khaùch saïn
1 Nghieäp vuï Buoàng
2 Nghieäp vuï Leã taân
3 • Nghieäp vuï Nhaø haøng
4 • Nghieäp vuï An ninh khaùch saïn
5 • Kyõ thuaät cheá bieán moùn aên AÂu
6 • Kyõ thuaät laøm baùnh AÂu
7 Kyõ thuaät cheá bieán moùn aên Vieät Nam
8 • Nghieäp vuï ñaët giöõ buoàng khaùch saïn
9 • Nghieäp vuï Quaûn lyù khaùch saïn nhoû
caàn thieát ñöôïc thieát laäp nhaèm giuùp ngöôøi lao ñoäng coù theå thöïc hieän coâng vieäc hieäu quaû trong ñieàu kieän laøm vieäc thoâng thöôøng. Baûng naøy trình baøy caùc coâng vieäc ôû trình ñoä cô baûn vaø ñöôïc chia thaønh a/ Phaàn vieäc kyõ naêng vaø b/ Phaàn vieäc kieán thöùc.
Phaàn vieäc kyõ naêng moâ taû nhöõng gì maø ngöôøi lao ñoäng phaûi laøm, qua ñoù giuùp hoï thöïc hieän toát coâng vieäc. Phaàn vieäc kieán thöùc ñeà caäp ñeán kieán thöùc boå sung hay lyù thuyeát maø ngöôøi lao ñoäng ôû trình ñoä cô baûn caàn coù ñeå thöïc hieän coâng vieäc moät caùch chính xaùc.
Moãi Tieâu chuaån VTOS ñöôïc chia thaønh 4 phaàn chính.
Phaàn moät moâ taû toång theå coâng vieäc, chöùc danh thöôøng duøng vaø danh muïc coâng vieäc. Ñaây chính laø phaàn hình thaønh neân tieâu chuaån.
Phaàn hai goàm keá hoaïch lieân hoaøn neâu chi tieát caùc coâng vieäc chính, kyõ naêng thöïc hieän phaàn vieäc vaø kieán thöùc veà phaàn vieäc.
Phaàn ba neâu chi tieát tieâu chuaån caùc kyõ naêng ngheà ñöôïc trình baøy döôùi ñaây.
Phaàn boán laø baûng chuù giaûi thuaät ngöõ chuyeân moân theo thöù töï ABC
PHAÀN VIEÄC KYÕ NAÊNG
Caùc tieâu chuaån kyõ naêng thöïc hieän phaàn vieäc ñöôïc theå hieän trong baûng coù 5 coät nhö sau:
BÖÔÙC (THÖÏC HIEÄN): xaùc ñònh roõ nhöõng gì ngöôøi lao ñoäng phaûi thöïc hieän ñeå hoaøn thaønh phaàn vieäc theo thöù töï logic.
CAÙCH LAØM: moâ taû caùch thöïc hieän caùc böôùc vaø thöôøng ñöôïc trình baøy vôùi muïc ñích minh hoïa cho nhöõng kyõ naêng caàn coù. Caùc kyõ naêng naøy döïa treân naêng löïc.
TIEÂU CHUAÅN: phaàn naøy lieân heä tôùi nhöõng tieâu chuaån quoác teá lieân quan ñeán nhöõng tieâu chí veà chaát löôïng, soá löôïng, thôøi gian, tính lieân hoaøn, veä sinh, an toaøn v.v.. nhaèm ñaûm baûo thöïc hieän caùc böôùc theo ñuùng tieâu chuaån.
LYÙ DO: giaûi thích taïi sao caàn phaûi tieán haønh caùc böôùc theo moät caùch thöùc raát cuï theå vaø taïi sao caàn phaûi aùp duïng nhöõng tieâu chuaån ñoù.
KIEÁN THÖÙC: phaàn naøy lieân heä tôùi nhöõng yeâu caàu veà kieán thöùc caàn thieát ñeå hoã trôï thöïc hieän coâng vieäc, ví duï, chính saùch cuûa coâng ty hoaëc caùc taøi lieäu tham khaûo. Nhöõng kieán thöùc naøy boå sung vaø cuûng coá cho phaàn thöïc haønh caùc kyõ naêng caàn thieát.
PHAÀN VIEÄC KIEÁN THÖÙC
Caùch trình baøy phaàn Phaàn vieäc kieán thöùc hôi khaùc moät chuùt, cuï theå coät NOÄI DUNG ñöôïc trình baøy thay coät BÖÔÙC (THÖÏC HIEÄN) ; vaø MOÂ TA Û thay coät CAÙCH LAØM. Trong ñoù coät NOÄI DUNG trình baøy phaàn lyù thuyeát vaø coät MOÂ TA Û giaûi thích, minh hoïa cho phaàn lyù thuyeát.
TIEÂU CHUAÅN KYÕ NAÊNG NGHIEÄP VUÏ ÑIEÀU HAØNH TOUR^5
TIEÂU CHUAÅN KYÕ NAÊNG NGHIEÄP VUÏ ÑIEÀU HAØNH TOUR^7
TIEÂU CHUAÅN VTOS
NGHIEÄP VUÏ ÑIEÀU HAØNH TOUR
2.1 TOÙM TAÉT COÂNG VIEÄC, CHÖÙC DANH VAØ DANH MUÏC COÂNG VIEÄC
TOÙM TAÉT COÂNG VIEÄC
Nhaân vieân ñieàu haønh tour chuyeân traùch thuoäc Boä phaän ñieàu haønh trong moät coâng ty löõ haønh Vieät Nam hoaëc cô sôû töông töï coù traùch nhieäm ñaët choã, giöõ choã vaø thu xeáp caùc chöông trình du lòch cho khaùch quoác teá ñeán Vieät Nam vaø khaùch noäi ñòa.
CHÖÙC DANH Chöùc danh thöôøng ñöôïc duøng cho vò trí coâng vieäc naøy laø: z• Nhaân vieân/ trôï lyù ñieàu haønh tour
DANH MUÏC CAÙC COÂNG VIEÄC
- Kieán thöùc chung veà du lòch, löõ haønh vaø coâng ty löõ haønh
- Chuaån bò laøm vieäc
- An toaøn vaø an ninh taïi nôi laøm vieäc vaø cho khaùch
- Laøm vieäc taïi vaên phoøng
- Kieán thöùc veà ñieåm ñeán
- Kieán thöùc veà saûn phaåm
- Kieán thöùc veà nhaø cung caáp
- Thöïc hieän giöõ choã vaø ñaët choã
- Ñieàu haønh - Quaûn lyù khaùch vaø caùc thu xeáp cho tour du lòch
- Hoã trôï laäp vaø tính giaù caùc chöông trình du lòch
- Hoã trôï vieäc tieáp thò vaø baùn haøng
- Hoã trôï thöïc hieän caùc giao dòch taøi chính
- Chaêm soùc khaùch haøng
- Keát thuùc coâng vieäc
- Hoà sô, soá lieäu thoáng keâ, kieán nghò vaø ñeà xuaát
2.2 COÂNG VIEÄC VAØ PHAÀN VIEÄC: KEÁ HOAÏCH LIEÂN HOAØN
(^8) TIEÂU CHUAÅN KYÕ NAÊNG NGHIEÄP VUÏ ÑIEÀU HAØNH TOUR
TRANG PHAÀN VIEÄC KYÕ NAÊNG PHAÀN VIEÄC KIEÁN THÖÙC
1.1 Thoâng tin cô baûn veà du lòch vaø löõ haønh 1.2 AÛnh höôûng cuûa du lòch ôû Vieät Nam 1.3 Toång quan veà thò tröôøng du lòch Vieät Nam 1.4 Moät ngheà trong ngaønh du lòch – coâng ty löõ haønh 1.5 Giôùi thieäu veà coâng ty löõ haønh
TRANG 17 19 20 22
23
PHAÀN VIEÄC KYÕ NAÊNG
2.1 Trình dieän taïi nôi laøm vieäc 2.2 Trang phuïc, ñoàng phuïc, ngoaïi hình vaø söùc khoûe 2.3 Caùc tieâu chuaån vaø muïc tieâu caù nhaân 2.4 Chuaån bò nôi laøm vieäc 2.5 Laäp thôøi gian bieåu
TRANG PHAÀN VIEÄC KIEÁN THÖÙC
2. CHUAÅN BÒ LAØM VIEÄC
TRANG 35
36
37
38
PHAÀN VIEÄC KYÕ NAÊNG
3.1 Tuaân thuû caùc quy ñònh veà an toaøn taïi nôi laøm vieäc 3.2 Tuaân thuû caùc quy ñònh veà an ninh taïi nôi laøm vieäc 3.3. Tuaân thuû caùc quy trình xöû lyù khi xaûy ra hoûa hoaïn 3.4 Tuaân thuû caùc quy trình xöû lyù tieàn maët vaø caùc taøi lieäu quan troïng
TRANG PHAÀN VIEÄC KIEÁN THÖÙC
3. AN TOAØN VAØ AN NINH TAÏI NÔI
LAØM VIEÄC VAØ CHO KHAÙCH
TRANG 27 28
29 30 32
Coâng vieäc chính: 15 (Toång coäng) Phaàn vieäc kyõ naêng: 60 (Toång coäng) Phaàn vieäc kieán thöùc: 24 (Toång coäng)
1. KIEÁN THÖÙC CHUNG VEÀ DU LÒCH, LÖÕ HAØNH VAØ COÂNG TY LÖÕ HAØNH
PHAÀN VIEÄC KYÕ NAÊNG
4.1 Laøm vieäc theo nhoùm
4.3 Söû duïng caùc thieát bò vaên phoøng 4.4 Vaän haønh maùy tính 4.5 Giao dòch vôùi caùc nhaø cung caáp trong ngaønh du lòch vaø khaùch haøng
PHAÀN VIEÄC KIEÁN THÖÙC
4.2. Caùc quy trình vaø heä thoáng trong vaên phoøng
TRANG
42
4. LAØM VIEÄC TAÏI VAÊN PHOØNG
TRANG 41
(^10) TIEÂU CHUAÅN KYÕ NAÊNG NGHIEÄP VUÏ ÑIEÀU HAØNH TOUR
TRANG 107
9. DIEÀU HAØNH - QUAÛN LYÙ KHAÙCH VAØ
CAÙC THU XEÁP CHO TOUR DU LÒCH
TRANG
108
110
TRANG PHAÀN VIEÄC KIEÁN THÖÙC
10. HOÃ TRÔÏ LAÄP VAØ TÍNH GIAÙ CAÙC
CHÖÔNG TRÌNH DU LÒCH
TRANG 125
128 129
130
PHAÀN VIEÄC KYÕ NAÊNG
11.3 Hoã trôï vieäc theo doõi caùc saûn phaåm cuûa ñoái thuû caïnh tranh 11.4 Hoã trôï vieäc thieát keá vaø in aán caùc brochure vaø tôø rôi 11.5 Hoã trôï vieäc caäp nhaät thoâng tin leân trang Web cuûa coâng ty 11.6 Hoã trôï vieäc quaûng caùo, khuyeán maïi, thöông hieäu vaø quan heä coâng chuùng 11.7 Hoã trôï ñoäi nguõ baùn haøng 11.8 Moät soá nguyeân taéc vaøng trong baùn haøng
PHAÀN VIEÄC KIEÁN THÖÙC
11.1 Hieåu bieát veà söï haáp daãn cuûa caùc ñieåm ñeán du lòch cuûa Vieät Nam 11.2 Hieåu bieát veà caùc saûn phaåm cuûa coâng ty
TRANG 133
134
11. HOÃ TRÔÏ VIEÄC TIEÁP THÒ VAØ
BAÙN HAØNG
TRANG
PHAÀN VIEÄC KYÕ NAÊNG
9.2 Giaùm saùt lòch cuûa khaùch haøng ñaõ ñaët choã tröôùc 9.3 Ñieàu ñoäng caùc dòch vuï vaän chuyeån, löu truù vaø caùc dòch vuï khaùc cho töøng ñoaøn hoaëc töøng khaùch 9.4 Ñieàu ñoäng höôùng daãn vieân vaø laùi xe 9.5 Göûi danh saùch ñoaøn ñeán khaùch saïn vaø ñôn vò vaän chuyeån 9.6 Kieåm tra laïi caùc yeâu caàu ñaët choã vaø caùc thu xeáp cho tour 9.7 Chæ daãn toùm taét cho höôùng daãn vieân vaø laùi xe 9.8 Ñoùn khaùch, chôû khaùch veà vaø nhaän phoøng 9.9 Giaùm saùt vaø giaûi quyeát caùc vaán ñeà phaùt sinh trong tour 9.10 Tieãn khaùch 9.11 Ñoùng hoà sô
PHAÀN VIEÄC KIEÁN THÖÙC
9.1 Kieán thöùc veà quy trình cuûa coâng ty
PHAÀN VIEÄC KYÕ NAÊNG
10.1 Hoã trôï nghieân cöùu vaø phaân ñoaïn thò tröôøng 10.2 Hoã trôï laäp chöông trình moät laàn 10.3 Hoã trôï vieäc tính giaù caùc chöông trình moät laàn 10.4 Hoã trôï chuaån bò baûn chaøo giaù
TIEÂU CHUAÅN KYÕ NAÊNG NGHIEÄP VUÏ ÑIEÀU HAØNH TOUR^11
PHAÀN VIEÄC KYÕ NAÊNG
12.2 Chuaån bò hoaù ñôn baùn haøng thoâng thöôøng vaø hoaù ñôn taøi chính
12.4 Nhaän thanh toaùn cuûa khaùch haøng vaø xuaát phieáu thu 12.5 Ñoái chieáu nhaät kyù baùn haøng vaøo cuoái ngaøy 12.6 Löu giöõ hoà sô veà caùc giao dòch taøi chính ñaõ thöïc hieän
PHAÀN VIEÄC KIEÁN THÖÙC
12.1 Quy trình thöïc hieän giao dòch taøi chính cuûa coâng ty
12.3 Caùc phöông thöùc thanh toaùn
TRANG 147
TRANG
12. HOÃ TRÔÏ THÖÏC HIEÄN CAÙC GIAO
DÒCH TAØI CHÍNH
PHAÀN VIEÄC KYÕ NAÊNG
15.2 Löu giöõ caùc hoà sô chính xaùc veà khaùch haøng vaø nhaø cung caáp 15.3 Chuaån bò caùc soá lieäu thoáng keâ theo höôùng daãn cuûa ngöôøi quaûn lyù/chuû coâng ty 15.4 Ñeà xuaát vaø kieán nghò vôùi ngöôøi quaûn lyù/ chuû coâng ty
PHAÀN VIEÄC KIEÁN THÖÙC
15.1 Hieåu vaø aùp duïng quy trình löu giöõ hoà sô vaø soá lieäu thoáng keâ cuûa coâng ty
TRANG 171
TRANG
15. HOÀ SÔ, SOÁ LIEÄU THOÁNG KEÂ,
KIEÁN NGHÒ VAØ ÑEÀ XUAÁT
PHAÀN VIEÄC KYÕ NAÊNG
13.2 Nhaân vieân caùc coâng ty löõ haønh baùn sæ nöôùc ngoaøi 13.3 Nhaân vieân caùc ñaïi lyù löõ haønh baùn leû 13.4 Khaùch haøng mua caùc saûn phaåm du lòch cuûa coâng ty
TRANG
159
160 161
13. CHAÊM SOÙC KHAÙCH HAØNG
PHAÀN VIEÄC KIEÁN THÖÙC
13.1 Nhaän bieát ai laø khaùch haøng cuûa coâng ty
PHAÀN VIEÄC KYÕ NAÊNG
14.1 Quy trình keát thuùc ngaøy laøm vieäc 14.2 Quy trình boå sung khi rôøi nôi laøm vieäc tröôùc giôø nghæ cuûa vaên phoøng 14.3 Quy trình boå sung khi rôøi nôi laøm vieäc tröôùc khi nghæ pheùp
TRANG TRANG 165 166
167
14. KEÁT THUÙC NGAØY LAØM VIEÄC
PHAÀN VIEÄC KIEÁN THÖÙC
TRANG 157
TIEÂU CHUAÅN KYÕ NAÊNG NGHIEÄP VUÏ ÑIEÀU HAØNH TOUR
15
1. KIEÁN THÖÙC CHUNG VEÀ DU LÒCH, LÖÕ HAØNH VAØ COÂNG TY LÖÕ HAØNHGiôùi thieäu: Baïn phaûi hieåu roõ veà du lòch; caùc ñònh nghóa cuûa Toå chöùc Du lòch theá giôùi (UNWTO) veà du lòch noäi ñòa vaø du lòch quoác teá; lôïi ích kinh teá vaø xaõ hoäi cuûa dulòch beàn vöõng ñoái vôùi Vieät Nam; nguy cô vaø hieåm hoaï cuûa vieäc khai thaùc quaù möùc; luaät du lòch vaø caùc quy ñònh lieân quan ñeán du lòch; vaø nhöõng chuaån möïcñaïo ñöùc ngheà nghieäp maø baïn caàn phaûi tuaân theo trong coâng vieäc.Baïn cuõng caàn phaûi hieåu roõ caùc nguoàn khaùch du lòch quoác teá chuû yeáu ñeán Vieät Nam; muïc ñích ñi du lòch cuûa hoï; vaø caùc ñieåm du lòch haáp daãn khaùch quoácteá chuû yeáu ôû Vieät Nam. Baïn coù theå hy voïng nhieàu du khaùch quoác teá seõ laø khaùch haøng cuûa coâng ty baïn tham gia caùc chöông trình du lòch trong nöôùc haykhu vöïc hoaëc cuõng coù theå giuùp thay ñoåi nhöõng chöông trình du lòch hieän thôøi cuûa hoï.Baïn caàn phaûi bieát roõ veà “thò tröôøng du lòch noäi ñòa” – nhu caàu ñi du lòch trong nöôùc cuûa ngöôøi Vieät Nam vaø ngöôøi nöôùc ngoaøi ñang sinh soáng vaø laøm vieäctaïi Vieät Nam cuõng nhö bieát roõ veà caùc ñieåm du lòch chuû yeáu ôû Vieät Nam.Baïn phaûi hieåu roõ cô caáu toå chöùc cuûa ngaønh Du lòch; cô quan quaûn lyù ngaønh taïi Vieät Nam; caùc coâng ty cung caáp saûn phaåm vaø dòch vuï cho du khaùch (caùccoâng ty haøng khoâng, caùc khaùch saïn, v.v..); caùc Toå chöùc du lòch khu vöïc vaø quoác teá ñang hoã trôï cho söï phaùt trieån hieäu quaû cuûa ngaønh du lòch (UNWTO,PATA, ASEANTA).Baïn phaûi hieåu roõ chöùc naêng cuûa coâng ty löõ haønh ñòa phöông, bao goàm chöùc naêng ñieàu haønh du lòch cho khaùch haøng cuûa caùc coâng ty löõ haønh nöôùc ngoaøivaø chöùc naêng thieát keá, xaây döïng, baùn vaø ñieàu haønh caùc chöông trình du lòch trong nöôùc.
PHAÀN VIEÄC SOÁ 1.1:
Thoâng tin cô baûn veà du lòch vaø löõ haønh (Kieán thöùc)
PHAÀN VIEÄC SOÁ 1.2:
AÛnh höôûng cuûa du lòch ôû Vieät Nam (Kieán thöùc)
PHAÀN VIEÄC SOÁ 1.3:
Toång quan veà thò tröôøng du lòch Vieät Nam (Kieán thöùc)
PHAÀN VIEÄC SOÁ 1.4:
Moät ngheà trong ngaønh du lòch – Coâng ty löõ haønh (Kieán thöùc)
PHAÀN VIEÄC SOÁ 1.5:
Giôùi thieäu veà coâng ty löõ haønh (Kieán thöùc)
COÂNG VIEÄC SOÁ 1:
KIEÁN THÖÙC CHUNG VEÀ DU LÒCH, LÖÕ HAØNH VAØ COÂNG TY LÖÕ HAØNH
PHAÀN VIEÄC SOÁ 1.1:
Thoâng tin cô baûn veà du lòch vaø löõ haønh (Kieán thöùc)
NOÄI DUNG
Ñònh nghóa veàdu khaùch vaø caùcthuaät ngöõ phoåbieán khaùc 2.
Caùc lónh vöïctrong ngaønh dulòch cung caápcaùc saûn phaåm vaødòch vuï du lòch
Coù nhieàu saùch vaø töø ñieån thuaätngöõ du lòch cho sinh vieân cuõngnhö caùc taïp chí du lòch ñaõ xuaátbaûn cuûa Toång cuïc Du lòch VieätNam (TCDL); Hieäp hoäi Du lòchchaâu
AÙ
Thaùi
Bình
Döông
(PATA); Toå chöùc Du lòch Theágiôùi (UNWTO) vaø caùc hieäp hoäingaønh khaùc.Phaùt
trieån
voán
thuaät
ngöõ
chuyeân moân cuûa baïn.Coù moät soá lónh vöïc chính:
o Vaän chuyeån töø nôi ôû ñeán
ñieåm
du lòch (caùc coâng ty
haøng khoâng, ñöôøng saét, taøubieån,
xe
buyùt
hoaëc
caùc
coâng ty cho thueâ xe oâ toâ). o Caùc dòch vuï taïi ñieåm du lòch
(löu
truù,
tham
quan,
nhaø
haøng, cöûa haøng mua saém,vui chôi giaûi trí…). o Caùc
chöông
trình
du
lòch
bao goàm vaän chuyeån
vaø
caùc
dòch
vuï
khaùc
(caùc
coâng
ty
löõ
haønh
vaø
caùc
coâng ty löõ haønh baùn sæ). o Caùc
dòch
vuï
khaùc
(baûo
hieåm du lòch, quaày thoâng tindu lòch).
z^
Ñònh nghóa veà du khaùch. z^
Hieåu ñöôïc caùc thuaät ngöõ ñöôïcduøng phoå bieán trong du lòch. z^
Hieåu caáu truùc ngaønh du lòch VieätNam vaø theá giôùi. z^
Naém
roõ
caùc
lónh
vöïc
trong
ngaønh du lòch Vieät Nam vaø treântheá giôùi.
Ñeå laøm vieäc coù hieäu quaûcho coâng ty löõ haønh baïnphaûi coù kieán thöùc veà du lòchvaø bieát ñöôïc muïc ñích ñi dulòch cuûa du khaùch. Baïn phaûi hieåu roõ veà ngaønhdu lòch.Laø nhaân vieân ñieàu haønh dulòch, haøng ngaøy baïn seõ tieápxuùc vôùi caùc lónh vöïc khaùcnhau trong ngaønh.
Kieán thöùc veà du lòch vaøcaùc thuaät ngöõ phoå bieánñang ñöôïc söû duïng. Kieán thöùc veà caáu truùcvaø caùc lónh vöïc
trong
ngaønh du lòch.
MOÂ TAÛ
TIEÂU CHUAÅN
LYÙ DO
KIEÁN THÖÙC
TIEÂU CHUAÅN KYÕ NAÊNG NGHIEÄP VUÏ ÑIEÀU HAØNH TOUR
17
TIEÂU CHUAÅN KYÕ NAÊNG NGHIEÄP VUÏ ÑIEÀU HAØNH TOUR
19
COÂNG VIEÄC SOÁ 1:
KIEÁN THÖÙC CHUNG VEÀ DU LÒCH, LÖÕ HAØNH VAØ COÂNG TY LÖÕ HAØNH
PHAÀN VIEÄC SOÁ 1.2:
AÛnh höôûng cuûa du lòch ôû Vieät Nam (Kieán thöùc)
NOÄI DUNG
Lòch söû
ngaønh
Du lòch 2.
Caùc taùc ñoäng veàkinh teá cuûa dulòch ôû Vieät Nam 3.
Caùc taùc ñoäng veàvaên hoaù, xaõ hoäicuûa du lòch ôûVieät Nam 4.
Caùc taùc ñoängñoái vôùi
moâi
tröôøng cuûa dulòch ôû Vieät Nam
Coù raát nhieàu saùch baùo vaø baøivieát
cung
caáp
cho
sinh
vieân
kieán thöùc veà lòch söû phaùt trieånchuû yeáu cuûa ngaønh du lòch.Du lòch taïo ra vieäc laøm; kíchthích phaùt trieån cô sôû haï taàngvaø thu huùt ngoaïi teä.Du lòch thuùc ñaåy caùc moái quan heägiöõa con ngöôøi thuoäc caùc quoácgia hoaëc ñòa phöông khaùc nhau.Söï quan taâm cuûa du khaùch ñeáncaùc neàn vaên hoaù ñoäc ñaùo taïo rathu nhaäp cho daân cö ñòa phöông.Du lòch naâng cao yù thöùc baûo veämoâi
tröôøng
deã
bò
huûy
hoaïi
nhaèm phuïc vuï nhu caàu thöôûngngoaïn cuûa du khaùch.
z^
Coù kieán thöùc veà lòch söû ngaønhdu lòch theá giôùi, khu vöïc vaøVieät Nam. z^
Naém ñöôïc caùc taùc ñoäng kinhteá cuûa du lòch ôû Vieät Nam noùichung vaø taïi ñòa phöông cuûabaïn noùi rieâng. z^
Hieåu bieát nhöõng taùc ñoäng veàvaên hoaù, xaõ hoäi cuûa du lòchñoái
vôùi
Vieät
Nam
vaø
ñòa
phöông cuûa baïn. z^
Naâng cao lôïi ích cuûa du lòch;giaûm
thieåu
nhöõng
taùc
ñoäng
tieâu cöïc veà vaên hoaù vaø xaõ hoäi. z^
Hieåu bieát caùc taùc ñoäng cuûa dulòch ñoái vôùi moâi tröôøng ôû VieätNam, vaø ôû ñòa phöông baïn. z^
Thuùc ñaåy du lòch beàn vöõng.
Kieán thöùc veà lòch söû ngaønhdu
lòch
seõ
giuùp
cho
baïn
hieåu saâu vaø gaén boù hôn vôùingaønh du lòch.Hieåu bieát veà caùc lôïi ích cuûadu lòch ñoái vôùi neàn kinh teáVieät Nam seõ laøm cho baïngaén boù hôn vôùi ngaønh du lòch.Hieåu bieát veà nhöõng lôïi íchvaø taùc ñoäng tieâu cöïc veà vaênhoaù vaø xaõ hoäi seõ giuùp baïnñònh höôùng trong coâng vieäccuûa mình. Söï hieåu bieát veà lôïi ích vaøtaùc haïi cuûa du lòch ñoái vôùimoâi
tröôøng
seõ
giuùp
baïn
trong coâng vieäc cuûa mình.
Lòch söû ngaønh du lòch.Taùc ñoäng veà kinh teácuûa du lòch noùi chungvaø taïi Vieät Nam.Taùc ñoäng veà vaên hoaùvaø xaõ hoäi cuûa du lòch noùichung, vaø ôû Vieät Nam.Taùc ñoäng ñoái vôùi moâitröôøng cuûa du lòch noùichung vaø ôû Vieät Nam.
MOÂ TAÛ
TIEÂU CHUAÅN
LYÙ DO
KIEÁN THÖÙC
TIEÂU CHUAÅN KYÕ NAÊNG NGHIEÄP VUÏ ÑIEÀU HAØNH TOUR
20
COÂNG VIEÄC SOÁ 1:
KIEÁN THÖÙC CHUNG VEÀ DU LÒCH, LÖÕ HAØNH VAØ COÂNG TY LÖÕ HAØNH
PHAÀN VIEÄC SOÁ 1.3:
Toång quan veà thò tröôøng du lòch Vieät Nam (Kieán thöùc)
NOÄI DUNG
1. Thò tröôøng khaùch
du lòch ñeán vaøtaïi Vieät Nam
2. Muïc ñích du
lòch ñeán vaø
taïi
Vieät Nam
Toång cuïc Du lòch Vieät Nam ñöara soá lieäu thoáng keâ haøng thaùngkhaùch
du
lòch
quoác
teá
ñöôïc
phaân loaïi theo quoác tòch, trongsoá ñoù nhieàu du khaùch seõ muacaùc chöông trình du lòch taïi choã(nhö Vònh Haï Long, Sa Pa).Nhöõng
ngöôøi
cö
truù
taïi
Vieät
Nam (ngöôøi Vieät Nam vaø ngöôøinöôùc ngoaøi) ñi ñeán caùc tænh,thaønh khaùc trong nöôùc vaø muacaùc chöông trình du lòch.Caùc muïc ñích du lòch chính
laø:
o^
Nghæ ngôi. o^
Kinh doanh. o^
Thaêm thaân nhaân (VFR). o^
Hoïc taäp. Caùc chuyeán du lòch vaø kyø nghæcaàn ñöôïc phaân tích saâu hôn theotieâu chí cuï theå (nhö du lòch bieån,tham quan, mua saém, v.v..).
z^
Coù khaû naêng xaùc ñònh thò tröôøngdu lòch ñeán vaø taïi Vieät Nam. z^
Hieåu bieát veà caùc loaïi hình dulòch khaùc nhau vaø muïc ñíchchuyeán ñi.
Vieäc hieåu roõ seõ giuùp chobaïn laøm vieäc toát hôn. Vieäc hieåu roõ seõ giuùp chobaïn laøm vieäc toát hôn.
Caùc thoáng keâ veàdu lòch. Caùc thoáng keâ veàdu lòch.
MOÂ TAÛ
TIEÂU CHUAÅN
LYÙ DO
KIEÁN THÖÙC
